Reklama

Szydłowieccy nauczyciele pokazali swoje umiejętności!

Małgorzata Śpiewak Portal szydlowiecki.eu

13/03/2021 12:00

Bogactwo kolorów, kształtów, technik wykonania, składników i przede wszystkim smaków – tak można przedstawić efekt dwudniowego szkolenia nauczycieli przedmiotów żywieniowych w Zespołu Szkół im. KOP w Szydłowcu.

Nauczyciele w czasie szkolenia "Monoporcje – najnowocześniejsze cukiernictwo koncepcyjne", pod czujnym okiem mistrza w zawodzie cukiernik – Beaty Świąder, przygotowali desery: jabłko w zamszu na cieście pomarańczowym, truskawka-marakuja w zamszu, wiśnia w lustrzanej polewie na chrupce, jagoda-marakuja z lustrzanką owocową, cappuccino-adwocat w lustrzanej polewie ze złotem.

Monoporcje zachwycają formą, kolorem, muszą być dopracowane w najdrobniejszych szczegółach oraz łączyć w sobie różne faktury i konsystencje. Tym razem nie mogło być inaczej – było elegancko, wybornie i z precyzją w wykonaniu. Desery przyciągały wzrok swoim zamszowym wykończeniem i idealnym połyskiem. Były nie tylko estetyczną ucztą dla oczu, ale przede wszystkim rarytasem dla podniebienia.